Vragen? bel: 0118 - 465 781 klantenservice inloggen

Beer Wine Spirits Bites

0 0

Home
/
Wijn
/
Rode wijn

Wijn

Alcoholvrije wijn
Dessertwijn
Mousserende wijn
Overig
Port
Rode wijn
- Argentinië
- Australië
- Chili
- Duitsland
- Frankrijk
- Georgië
- Griekenland
- Israel
- Italië
- Libanon
- Marokko
- Moldavie
- Nieuw-Zeeland
- Oostenrijk
- Portugal
- Spanje
- Uruguay
- Verenigde Staten
- Zuid-Afrika
Rosé wijn
Versterkte wijn
Witte wijn

PRIJS

Minimale prijs€

Maximale prijs€

ALCOHOL PERCENTAGE

Deze waarde is niet geldig.

Deze waarde is niet geldig.

6.0

17.0

merk

Mullineux & Leeu Family Wines (1)Agricola Poliziano (4)Andeluna (2)Argiolas (3)Batasiolo (2)Bertin & Fils (1)Bodega Colome (2)Bodegas Faustino (1)Bodegas Piqueras (4)Cabo Da Roca (1)Cantina Tundernum (1)Cape Wine Company (1)Cellaro (1)Chateau Brown (1)Chateau Corbin (1)Chateau D' Escurac (1)Chateau Du Moulin Noir (1)Chateau Magnol (1)Chateau Musar (2)Chateau Soussans (1)Chateau Taillefer (1)Clarendelle (2)Collezione Ventidiciotto (1)Corte Fiore (1)Corvo (1)Cuatro Pasos (1)De Angelis (1)Delas (2)Domaine Saint Philippe (2)Edouard Delaunay (2)El Castilla (2)Feudi Bizantini (1)Finca Eloisa (1)Guerrieri Rizzardi (5)Ilia Estate (1)Jaro (1)Jean Matayac (1)Jeanette (1)Joseph Drouhin (1)Kintoni (1)La Chica De Los Pedales (1)La Posta (1)Les Collines Du Bourdic (2)Linton Park (1)Luccarelli (2)Luis The Marinero (1)Marques De Caceres (1)Masca del Tacco (1)Mega Zin (1)Niepoort (1)Poderi Dal Nespoli (1)Retamo (1)Ricasoli (3)Salcuta (1)Sopra Sasso (2)Souleil (1)Spier (4)The Hess Collection (2)Thelema Mountain Vineyards (1)Tommasi (1)Vigneti Repetto (1)Vina Ventisquero (1)Warwick Wine (1)Weinhaus Fuhrler (1)Zensa (1)

herkomst

Abruzzo (1)Beaujolais (2)Bordeaux (6)Bourgogne (2)Chili (1)Coastal Region (1)Duitsland (1)Frankrijk (9)Griekenland (1)Italie (7)Libanon (2)Mendoza (2)Oostenrijk (1)Portugal (2)Rioja (5)Sicilia (1)Spanje (14)Stellenbosch (1)Toscana (3)Veneto (8)Verenigde Staten (3)

wijnstreek

Abruzzen (1)Abruzzo (1)Alicante (4)Amarone della Valpolicella Classico (1)Amarone Della Valpolicella Ripasso Classico Superiore (1)Bardolino (1)Beaune (1)Bekaa Valley (2)Bierzo (1)Bordeaux (2)Cahors (1)Coastal Region (1)Douro (1)Emilia Romagna (1)Jumilla (1)Kaap de Goede Hoop (1)Kakheti (1)Lalande de Pomerol (1)Marche, Rosso Piceno (1)Margaux (1)Medoc (1)Mendoza (2)Napa Valley (1)Nappa Valley (1)Piemonte (2)Pomerol (1)Puglia (3)Puglia, Primitivo di Manduria (2)Ribera Del Duero (1)Rioja (5)Rjoja (1)Setubal (1)Stefan Voda (1)Stellenbosch (2)Swartland (1)Terre Siciliane (1)Toscane (7)Umbrie (1)Valle Calchaqui (1)Valle Calchaqui, Salta (1)Valle Maipo (1)Valpolicella (2)Valpolicella Ripasso Classico Superiore (2)Venezie (1)Ventoux (1)Villages (2)Vin de France (1)Weinviertal (1)Western Cape (1)

vintage

2011 (1)2012 (3)2013 (1)2014 (1)2015 (3)2016 (2)2017 (4)2018 (9)2019 (18)2020 (10)2021 (14)2022 (24)2023 (5)2024 (1)

Alcohol (%)

11,00 (1)12,5% (1)12,50 (4)13,0 (1)13,0% (1)13,00 (12)13,5 (1)13,50 (13)13.0 (1)13.5 (3)13.5% (3)13% (3)14,00 (18)14,5 (2)14,50 (17)14.0 (1)14.5 (6)14.5% (1)14.8 (1)14% (2)15,00 (4)16,00 (1)17.0% (1)6,00 (1)

Inhoud (cl)

150,0 (2)50 cl (1)75 cl (16)75,0 (84)

verpakking

Fles (103)

druiven

Barbera (2)Cabernet Sauvignon (3)Carignan (1)Gamay (2)Grenache/Garnacha (1)Malbec (6)Mencia (1)Merlot (1)Monastrell (3)Montepulciano (1)Nebbiolo (1)Negroamaro (1)Nero d' Avola (1)Pinotage (2)Primitivo (4)Sangiovese (4)Syrah/Shiraz (3)Tempranillo/Tinta Roriz (7)Zinfandel (1)Zweigelt (1)

keurmerk

Biodynamisch (2)Biologisch (5)Geen keurmerk (2)Sustainability (21)

methode

Barrique (1)Eikenhout (19)Frans eiken (10)RVS tanks (17)

Rode wijn

103 Artikelen

Sorteer op

Per pagina

‹1 2 3 4

›

Spier Signature Shiraz

14,50

€ 8,50

Toegevoegd

Chateau Brown Grand Vin - 2015

14,00

€ 43,00

Toegevoegd

Spier Signature Pinotage

14,00

€ 8,50

Toegevoegd

Spier Signature Merlot

14,00

€ 8,50

Toegevoegd

Bel-air Signature Beaujolais Villages

12,50

€ 12,99

Toegevoegd

Jean Matayac Cahors Malbec

13,00

€ 9,95

Toegevoegd

Andeluna Pasionado Cuatro Cepas

15,00

€ 35,00

Toegevoegd

‹1 2 3 4

›

RODE WIJN KOPEN BIJ ACEDRINKS

Rode wijn kopen bij Acedrinks is makkelijk en snel. Bij Acedrinks kunt u online wijn bestellen, deze bestelling wordt zorgvuldig door ons verwerkt en door de pakketdienst bij u thuisbezorgd.

RODE WIJN IN DE WERELD

Wijn in het algemeen is niet meer weg te denken uit de maatschappij. Daarom zal het altijd deel uitmaken maken van ons bestaan of je het nu wel of geen wijn drinkt. Over het algemeen wordt er meer rode wijn dan witte wijn gedronken. Dat komt omdat de grootst producerende landen Frankrijk, Spanje en Italië zijn. Daar heeft rode wijn nog altijd meer de voorkeur vanwege trends en niet vergeten klimatologische omstandigheden. Witte wijn is wordt steeds meer gedronken in Nederland maar is nog niet vergelijkbaar met het wereld niveau. Het meest aangeplante druiven ras ter wereld is de klassieke Cabernet Sauvignon gevolgd door Merlot en Tempranillo. Italië domineert nu al drie jaar het wereld toneel als het meest producerend wijn land, daarna volgen Frankrijk en Spanje.

Rode wijn is een hele brede benaming van een grote en diverse groep prachtige wijnen. Rode wijn komt voor in verschillende vormen en smaken. De diversiteit aan druiven en smaken is enorm. Elke streek heeft zijn eigen manier van het wijn maken. Elke wijnboer heeft zijn eigen filosofie en identiteit. Om het nog iets moeilijker te maken hebben ook veel landen wetgeving verbouwen van druiven en maken van wijn. In Frankrijk heeft zelf elke gemeente verschillende regels waar de wijnboer zich aan moet houden. Dat maakt het niet makkelijk maar wel de moeite waarde om je in te verdiepen. Wij van Acedrinks kunnen u hierbij helpen en wegwijs maken in het grote doolhof rode wijn.

VINIFICATIE VAN RODE WIJNEN

Het belangrijkste verschil tussen rode en witte of roséwijnen is; dat men bij rode wijn de schillen niet verwijdert. De schillen bevatten de kleurstoffen die, als ze opgelost zijn in alcohol, de kleur van de wijn bepalen. De vergisting van rode wijn vindt plaats in kuipen of RVS tanks. Vroeger vond de vergisting plaats in open kuipen meestal van hout, cement, beton of zelfs graniet. Doordat tijdens de alcoholische gisting koolzuurgas naar boven ontsnapt, worden alle losse deeltjes constant omhooggetrokken, zo ontstaat er een hoed. Deze hoed bestaat voor een groot deel uit mee gistende schillen. De hoed wordt gebroken en ondergeduwd, zodat de most constant in contact blijft met de in de schillen aanwezige kleurstoffen. Door dat te doen kunnen micro-organismen niet gaan verzamelen en worden de bacteriën door de aanwezige alcohol gedood. Bij grote wijnbedrijven gaat dit vaak compleet automatisch. De gisting bij rode wijnen duurt ongeveer twee weken. Daarna gaan de jonge wijnen naar de pers. Er zijn twee wijnen die uit de tank komen, vin de goutte en vin de presse. Vin de Goutte, afloopwijn, wordt verkregen doordat zwaartekracht de druiven samendrukt; daardoor loopt er gelijk sap uit de tank. Vin de presse, perswijn, wordt verkregen door de tank langzaam te persen. De laatste zijn vaak wat grover van smaak en structuur en bevatten meer tannine. Tannine is een chemische verbinding die proeft als een droge bittere smaak. Deze is afkomstig uit de schillen, pitten en steeltjes van de druiven. Ook laat tannine vaak een laagje achter op je tanden, hieraan is het goed te herkennen. Afhankelijk van de kwaliteit en het type wijn zal op een later tijdstip geen, weinig of alle perswijn aan de afloopwijn toegevoegd worden. De jonge wijnen worden opgeslagen maar ook hier bepaald het gewenste type wijnen hoelang en hoe de wijnen bewaard worden. Voor de betere (bewaar) wijnen zal de voorkeur aan een opvoeding op eikenhouten vaten gegeven worden. Voor wijnen die snel en jong gedronken moeten worden en veel fruit moeten behouden zullen geen of weinig houtopvoeding krijgen. Tijdens de opslag vindt de tweede vergisting plaats, Malolactische gisting (melkzure gisting). Daarna zullen de wijnen worden overgeheveld om ze te luchten en daarna van hun bezinksel te scheiden. De wijnen worden aan het einde van hun opvoeding gefilterd en/of geklaard: zo wordt er losgeklopte eiwitten of eiwithoudende producten zoals vislijm of bentonietpoeder (een fijne aardesoort) in de wijn. Hierdoor wordt een soort laag gevormd die langzaam naar de bodem zakt en alle zwevende onzuiverheden met zich meeneemt. Het resultaat: de wijn is helder en daardoor klaar voor consumptie. De houtopvoeding verschilt per wijn en type het kan van een paar maanden tot wel jaren in een vat vertoeven. Lange houtlagering komt voor bij de betere bewaarwijnen. Na dit alles worden de wijnen gebotteld.

Voor het maken van frisse, kleurrijke, fruitige rode wijnen past men vaak de methode ‘maceration cabonique’ toe. Het druiven sap gist dan vanbinnen in de schil en niet daarbuiten zoals bij de methode hiervoor. Op dit moment worden er veel nieuwe technieken uitgeprobeerd en ontwikkeld. Dat zorgt voor innovatieve manier van wijn maken, iedereen kan en wil van elkaar leren. Deze technieken hebben wel allemaal bepaalde dingen gemeen. Juist dat ze rondere, vollere en fruitigere wijnen moeten opleveren, die sneller tot volle ontwikkeling komen. De nadruk wordt vooral op de geur en smaak gelegd, de houdbaarheid is minder belangrijk. Zo zijn er twee soorten technieken:

De product en consumentgerichte technieken, zoals micro-oxygenatie, verbeterd de kwaliteit en maken de wijn sneller toegankelijk zonder dat er aan kwaliteit ingeboet wordt. Deze technieken zijn een aanwinst, zeker omdat het vaak milieuvriendelijker is.
De profijtgerichte technieken, het toevoegen van hout snippers of houtzaagsel. Kunststof vaten met uitsparingen voor houten planken. Deze technieken hebben als doel het sneller en met minder kosten verkrijgen van een voor de consument herkenbaar type wijn.

Zolang de consument niet wil inzien dat aan kwaliteit en echtheid een prijskaartje hangt, zullen deze praktijken alleen maar doorgaan en terrein winnen.

Bij Acedrinks willen wij u kwaliteit en echtheid aanbieden. U kan bij ons altijd terecht voor uw wijn wensen. Wij helpen u de wijn te vinden waarnaar u opzoek bent.

Heb je vragen?