Edouard Delaunay Meursault 1er Cru 'Charmes'

Omschrijving

De kracht van terroir: een ongeëvenaarde Meursault Premier Cru en een gevierde klassieker, het klimaat "Charmes" biedt opnieuw een voorbeeld van de rol die terroir speelt in Bourgondië. Door de eeuwen heen geïdentificeerd door wijnboeren vanwege zijn unieke kwaliteiten, werden de wijnstokken speciaal verwend en de druiven afzonderlijk gevinifieerd, beetje bij beetje bouwden ze de reputatie en het unieke karakter van de appellatie op. De wijnen van "Charmes", hoe diep en krachtig ze ook zijn, zijn niettemin charmant.Gelegen ten zuiden van het dorp, halverwege de helling, is het perceel "Charmes" een van de drie meest prestigieuze Premier Crus van dit legendarische dorp in de Côte de Beaune, dat geen Grand Crus heeft. Het grootste klimaat in Meursault, "Charmes" is meestal onderverdeeld in twee terroirs: "Charmes-Dessus" (Upper) en "Charmes-Dessous" (Lower). De meeste druiven voor onze Meursault-Charmes komen uit "Charmes-Dessus", een kalkhoudend klei terroir met een hoog aandeel kiezelstenen aan de oppervlakte. De druiven werden met de hand geplukt en na het sorteren voorzichtig geperst. Het verkregen sap kreeg vervolgens de gelegenheid om ongeveer 24 uur te bezinken voordat het werd overgebracht naar vaten waar het een langzame fermentatie onderging, op basis van inheemse gisten. Malolactische gisting, die ook langzaam verliep door de koelte van onze kelders, eindigde in het voorjaar. De wijn werd regelmatig geroerd om de droesem weer in suspensie te brengen. De rijping duurde in totaal 12 maanden, in eikenhouten vaten (25% nieuwe eik) uit de Vogezenbossen van Oost-Frankrijk. Begiftigd met een prachtige bleekgouden tint, valt deze wijn onmiddellijk op met zijn expressieve neus met een opmerkelijke aromatische intensiteit. De eerste geuren zijn houtachtig en doen denken aan gekonfijte kastanjes, verse hazelnoten en kastanjes. Deze worden direct gevolgd door groenere, frissere tonen van citroenverbena, vetiver en citroengras, die zich openen naar geuren van oranjebloesem, citroen en sinaasappel. Frisheid domineert in de mond, die wordt ondersteund door aangename, stevige zuren. De wijn is rijk en krachtig met mooie diepte. De smaken evolueren naar warmere tonen van crème brûlée en gekarameliseerde appeltaart tatin. Hints van gerstesuiker worden gevolgd door mooie nuances van bijenwas en verse honing. De smaak eindigt op een zoute toon met een vleugje vuursteen en vuursteen dankzij het kalkrijke bodemprofiel van "Les Charmes".

De kracht van terroir: een ongeëvenaarde Meursault Premier Cru en een gevierde klassieker, het klimaat "Charmes" biedt opnieuw een voorbeeld van de rol die terroir speelt in Bourgondië. Door de eeuwen heen geïdentificeerd door wijnboeren vanwege zijn unieke kwaliteiten, werden de wijnstokken speciaal verwend en de druiven afzonderlijk gevinifieerd, beetje bij beetje bouwden ze de reputatie en het unieke karakter… lees meer