V.S

Amerikaanse Whiskey of bourbon kopen bij AceDrinks

Naast Schotland en Ierland is er nog een land die zeker niet mag ontbreken in het rijtje met bekende whiskylanden, namelijk Amerika. Rond 1776 namen bijna een kwart miljoen Ierse en Schotse immigranten de kennis over whisky mee naar het grote Amerika. Whisky werd in deze tijd een bekend ruilmiddel. Zo handelden de whiskystokers ook met de Indianen die het “vuurwater” als medicijn en handelswaar zagen. In dit tijdperk begonnen de bekende en meest invloedrijke families met whisky stoken, zoals de Böhms (Jim Beam) en Samuels (Maker’s Mark). Zij zijn vandaag de dag nog steeds bekend en beroemd om hun whisky’s. In Amerika hebben ze in de loop der tijd zelf whiskystijlen ontwikkeld, waarvan Bourbon misschien wel de bekendste is. Bourbon heeft zijn naam te danken aan Bourbon County in Kentucky waar de eerste reclames voor whisky opdoken.

Een rijke geschiedenis

Een doorslaggevende gebeurtenis in de geschiedenis van de Amerikaanse whisky is de drooglegging. Whisky werd als iets slechts gezien en werd vanaf 1920 verboden om te nuttigen of te stoken. Langzamerhand verdwenen destilleerderijen, maar toch werd het land niet geheeld “drooggelegd”. Bourbon maakte zijn intrede op de zwarte markt. Pas in 1933 werd de drooglegging opgeheven.

Bekende staten waar Bourbon wordt gemaakt

De bekendste staten waar Bourbon gemaakt wordt zijn Kentucky en Tennessee. Er is een verschil tussen beide staten, in Tennessee wordt bij het overtappen de whisky gefilterd door een houtskoolfilter, ook wel charcoal mellowing of leaching genoemd. Deze methode zorgt ervoor dat het vat schoner blijft en regelmatiger smaak afgeeft. Een hele bekende Tennessee whisky is de Jack Daniels.

Kentucky is misschien wel de bekendste whisky staat van Amerika, hier wordt bijna 95% van alle Bourbons geproduceerd. Er zijn hier zelfs meer bourbonvaten dan inwoners. Bekende namen zijn: Heaven Hill, Buffalo Trace en Four Roses.