Derrumbes Michoacanno.2 Mezcal - Joven

Omschrijving

Derrumbes Michoacan is gemaakt met maguey Cupreata, die rijpe fruitaroma's brengt, en maguey Alto (agave Inaequidens) die meer kruidige tonen brengt. Het wordt gekookt in een ondergrondse stenen kuil met zwart eikenhout en gefermenteerd in ondergrondse tanks die zijn bekleed met dennenhout, wat bijdraagt ​​aan het kruidige karakter. Trouw aan de traditie van de mezcal-productie in dit gebied, wordt Derrumbes Michoacan gedistilleerd met behulp van de Phillipino-methode, die dateert van vóór de distillatie in een koperen pot. Deze techniek vereist dat het lichaam van de distilleerketel van hout is gemaakt, waarbij de alcoholdampen worden gecondenseerd door een koperen pot vol water die bovenaan de stam staat. Dit proces draagt ​​bij aan het unieke karakter van Derrumbes Michoacan, dat na distillatie ongeveer 45% ABV bedraagt. Hij rust in grote glazen flessen voor de laatste botteling. Derrumbes Mezcal Van Oaxaca tot Michoacan en verder, bottelt Derrumbes vele soorten mezcal die zijn gemaakt met behulp van verschillende agave- en productiemethoden. Ze hebben sterke drank uit verschillende staten in Mexico en ze bottelen een aantal zeer kleine producenten die nergens anders verkrijgbaar zijn.

Derrumbes Michoacan is gemaakt met maguey Cupreata, die rijpe fruitaroma's brengt, en maguey Alto (agave Inaequidens) die meer kruidige tonen brengt. Het wordt gekookt in een ondergrondse stenen kuil met zwart eikenhout en gefermenteerd in ondergrondse tanks die zijn bekleed met dennenhout, wat bijdraagt ​​aan het kruidige karakter. Trouw aan de traditie van de mezcal-productie in dit gebied, wordt Derrumbes… lees meer