Souleil Le Blanc

Omschrijving

De 2022 vintage van Souleil Le Blanc is de meest zilte, zure uitdrukking van deze wijn tot nu toe, dankzij het hogere percentage Piquepoul dat in de assemblage is gebruikt. Lichtgeel in het glas, deze pittige cuvée is gemaakt van biologisch geteelde (ECOCERT) druiven afkomstig van een wijngaard in Zuid-Frankrijk, aan zee. Elke druivensoort wordt vóór het blenden afzonderlijk ontsteeld en gevinifieerd in roestvrijstalen tanks , om de natuurlijke versheid en aroma's van het sap te behouden. In de neus leiden hoogtonige aroma's van witte perzik, tropisch fruit, zilte zeelucht en een vleugje gedroogde kruiden tot een levendig gehemelte beladen met smaken van Meyer-citroen, citrusschil en grof zeezout. De zilte afdronk van de wijn en de ruime hoeveelheid pittige zuren beloven prachtig te combineren met vers gepelde oesters, groene salades en een verscheidenheid aan scherpe kazen.

De 2022 vintage van Souleil Le Blanc is de meest zilte, zure uitdrukking van deze wijn tot nu toe, dankzij het hogere percentage Piquepoul dat in de assemblage is gebruikt. Lichtgeel in het glas, deze pittige cuvée is gemaakt van biologisch geteelde (ECOCERT) druiven afkomstig van een wijngaard in Zuid-Frankrijk, aan zee. Elke druivensoort wordt vóór het blenden afzonderlijk ontsteeld… lees meer