Souleil Le Rouge

Omschrijving

Grenache en Syrah vormen de ruggengraat van veel van de rode melanges van Zuid-Frankrijk, en onze 2022 Souleil Le Rouge is daarop geen uitzondering. De blend van dit jaar bevat een hoger percentage Grenache, waardoor de wijn pittiger en toegankelijker wordt, zelfs zonder voedsel. In de neus leiden aroma's van gekonfijt rood fruit, geplette bramen en paarse bloemen tot een geconcentreerd maar toch helder gehemelte beladen met smaken van wilde bosbessen, cassis, witte peper en een vleugje oud leer. Goed geïntegreerde tannines worden in evenwicht gehouden door een energieke zuurgraad, die het meest levendig is in de afdronk van de wijn. Alle fruit afkomstig van Souleil Le Rouge is afkomstig van een biologisch geteelde (ECOCERT) wijngaard plaats in Zuid-Frankrijk. In de kelder wordt het fruit ontsteeld, geweekt en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks om de natuurlijke zuurgraad en versheid van de wijn te behouden. Serveer licht gekoeld zodat de wijn zich van zijn beste kant kan laten zien.

Grenache en Syrah vormen de ruggengraat van veel van de rode melanges van Zuid-Frankrijk, en onze 2022 Souleil Le Rouge is daarop geen uitzondering. De blend van dit jaar bevat een hoger percentage Grenache, waardoor de wijn pittiger en toegankelijker wordt, zelfs zonder voedsel. In de neus leiden aroma's van gekonfijt rood fruit, geplette bramen en paarse bloemen tot een… lees meer