La Mancha

La Mancha is een beschermde Spaanse wijnappellatie op de hoogvlakte van Castilla La Mancha. Het gebied heeft een droog continentaal klimaat met hete zomers, koude winters en grote verschillen tussen dag en nacht. Airén is een belangrijke witte druif en Tempranillo, lokaal vaak Cencibel genoemd, speelt een grote rol bij rood. Ook andere Spaanse en internationale rassen zijn toegestaan. De DOP omvat witte, rode en roséwijn en meerdere vinificatie en rijpingscategorieën. Controleer op het etiket druif, kleur, oogstjaar, producent en termen als Crianza, Reserva of Gran Reserva.