Limoux

Limoux is een beschermde Franse appellatie in de bovenvallei van de Aude. De AOP omvat mousserende wijnen zoals Blanquette de Limoux en Limoux Méthode Ancestrale, naast droge witte en rode wijn. Mauzac is belangrijk voor Blanquette, terwijl Chardonnay en Chenin Blanc een rol spelen in andere stijlen. De zone ligt op een overgang tussen mediterrane, oceanische en koelere Pyrenese invloeden. Limoux is dus geen enkele wijnstijl. Controleer op het etiket de volledige benaming en productiemethode.