Porto

Port is de Nederlandse naam voor Porto, een beschermde Portugese versterkte wijn uit het afgebakende Douro gebied. Tijdens de vergisting wordt wijnalcohol toegevoegd, waardoor de gisting stopt en natuurlijke druivensuiker behouden blijft. De grote stijlfamilies zijn Ruby, Tawny, White en Rosé. Daarbinnen bestaan categorieën als Reserve, Late Bottled Vintage, Vintage, Colheita en Tawny met leeftijdsaanduiding. Ruby stijlen behouden doorgaans meer fruit en ontwikkelen deels op fles; Tawny rijpt sterker oxidatief op hout. De druiven komen uit de Douro, ook wanneer rijping of handel met Vila Nova de Gaia is verbonden. Controleer stijl, zoetheid, leeftijd, oogstjaar en producent.