Salento

Salento is een beschermde IGP voor wijn uit het zuidelijke deel van Puglia, op het schiereiland Salento. De herkomst omvat rode, rosé en witte wijn van verschillende druiven. Negroamaro, Primitivo en Malvasia Nera zijn belangrijke blauwe rassen; bij wit komen onder meer Verdeca en Malvasia Bianca voor. Het warme mediterrane klimaat wordt door zee invloed gematigd, maar stijl varieert sterk. Salento IGP is breder dan specifieke DOP herkomsten zoals Brindisi of Primitivo di Manduria.