1731 Fine & Rare

1731 Fine & Rare is een Nederlands rummerk met een bedrijfsadres in Amsterdam. De collectie is opgezet rond regionale blends en single origin rums uit het Caribisch gebied en Midden en Zuid Amerika. De naam verwijst naar 1731, het jaar waarin de Britse Royal Navy de dagelijkse rumrantsoenen formeel vastlegde. In de single origin reeks staan onder meer Cuba 5 Year Old, Panama 6 Year Old en Barbados 8 Year Old. De Cubaanse en Panamese rums zijn traditionele kolomdistillaten en rijpen minimaal vijf of zes jaar in voormalige bourbonvaten. De Barbados 8 Year Old combineert pot still en column still rum en krijgt minimaal acht jaar rijping in ex bourbonvaten. De regionale lijn omvat British West Indies XO, Spanish Caribbean XO en Central America XO. Daarmee vergelijkt het merk lichtere kolomstijlen met vollere distillaten uit pot stills en blends van meerdere landen. De producent presenteert de herkomst en minimale leeftijd per botteling. De feitelijke distillatie vindt plaats in de genoemde rumlanden; selectie, merkvoering en handel zijn aan de Nederlandse onderneming gekoppeld.