Abbaye Des Rocs

Brasserie de l'Abbaye des Rocs begon in 1979 met brouwen in Montignies sur Roc in de Belgische provincie Henegouwen. De eerste installatie leverde 50 liter per twee weken. In 1987 kwam er een nieuw gebouw met tanks van 1.500 liter en in 1996 een brouwzaal die 50 hectoliter per brouwsel kon produceren. De brouwerij maakt bovengistende bieren met hergisting. Abbaye des Rocs Brune bevat 9 procent alcohol en wordt gebrouwen met zeven moutsoorten en drie hopsoorten uit België, Duitsland en Tsjechië. Het recept gebruikt geen toegevoegde suiker en combineert donkere mout, fruit en bitterheid. Montagnarde is eveneens een donker en krachtig bier van 9 procent met karamel, kruiden en een drogere hopbitterheid. Blanche des Honnelles is een amberkleurig witbier van 6 procent op basis van gerst, tarwe en haver. Het assortiment omvat daarnaast Grand Cru en seizoensbieren.