Antica

Antica is een Italiaans sambucamerk van Rossi d'Asiago, een distilleerder met wortels in 1868. De productie vindt plaats in de regio Veneto, tussen de Dolomieten en Venetië. Antiche Distillerie Riunite beheert de huidige productie. Antica Sambuca Classic ontstaat uit de distillatie van een infusie van steranijs en een mengsel van zeventien kruiden en specerijen. Hiervoor wordt een traditionele koperen ketel gebruikt. De likeur is helder, zoet en anijsgericht en bevat 38 procent alcohol. Classic is de centrale uitvoering. Antica Black combineert sambuca met zoethoutwortel, Coffee voegt koffie aan de anijsbasis toe en Raspberry legt de nadruk op framboos. De varianten delen de sambucabasis, maar verschuiven het profiel naar zoethout, koffie of fruit. Antica kan puur, met ijs, in koffie of in cocktails worden gebruikt. De officiële producentenpagina documenteert de grondstoffen, de koperen distillatie en de reeks smaakvarianten. Specifieke verpakkingen en smaken kunnen per exportmarkt verschillen.