Aperol

Aperol is een Italiaans aperitief dat in 1919 werd ontwikkeld door de broers Luigi en Silvio Barbieri. Zij werkten zeven jaar aan de receptuur in het likeurbedrijf van hun vader. Het merk is verbonden met Padua en maakt tegenwoordig deel uit van Campari Group. De precieze receptuur blijft geheim. De officiële productinformatie noemt sinaasappel, kruiden en wortels als basis van het bitterzoete smaakprofiel. Aperol heeft een oranje kleur en een alcoholpercentage dat per markt kan verschillen; het etiket is daarom leidend voor productspecificaties. Aperol is het centrale product van het merk en vormt geen breed assortiment met verschillende vaste likeuren. De bekendste serveerwijze is de Aperol Spritz, waarvoor Aperol wordt gecombineerd met prosecco en sodawater. De merkgeschiedenis plaatst de ontwikkeling van dit recept in de jaren vijftig. Sinds de overname door Campari Group in het begin van deze eeuw is Aperol internationaal uitgebreid. Productiecijfers en een specifieke huidige productielocatie worden op de officiële merkpagina niet vermeld.