Ballantine's

Ballantine's is een blended Scotch whiskymerk met oorsprong in Edinburgh. George Ballantine opende er in 1827 op negentienjarige leeftijd een kruidenierszaak. Vanaf 1836 richtte hij zich sterker op wijn, gedistilleerd en het rijpen van malt whisky. In 1881 exporteerde de familie haar blends internationaal en in 1895 ontving George Ballantine & Son een Royal Warrant. Ballantine's Finest werd in 1910 geïntroduceerd. Voor de blends worden malt en grain whiskies uit verschillende Schotse distilleerderijen geselecteerd. Glenburgie, Miltonduff en Scapa worden met het huis verbonden als belangrijke maltcomponenten. Amerikaanse eiken vaten leveren terugkerende tonen van vanille, honing en fruit. De leeftijd op een fles geldt voor de jongste whisky in de blend. De blenders moeten daarom voor elke uitvoering voldoende voorraden van verschillende distilleerderijen en leeftijden combineren. Het familiewapen op de fles werd in 1938 door de Lord Lyon toegekend. Ballantine's behoort tegenwoordig via Chivas Brothers tot Pernod Ricard. Ballantine's Finest heeft geen leeftijdsaanduiding en combineert honing, appel, vanille en lichte kruiden. Ballantine's 17 Year Old werd in 1937 ontwikkeld en bestaat uitsluitend uit whiskies van minimaal zeventien jaar. Ballantine's 21 Year Old werd in 1993 gelanceerd en toont rijper fruit, heidehoning, kruiden en eikenhout. De drie bottelingen tonen de stap van een vaste toegankelijke blend naar langer gerijpte assemblages.