Bitburger

Bitburger is een Duitse familiebrouwerij uit Bitburg in de Eifel. Johann Peter Wallenborn opende de brouwerij in 1817. In 1883 brouwde het bedrijf voor het eerst bier volgens de pilsener stijl, met ondergisting en koude lagering. Sinds 1909 gebruikt de brouwerij water uit een diepe bron; de eerste put bereikte een diepte van honderd meter. Bitburger Premium Pils is het centrale bier en combineert een lichte moutbasis met een droge, duidelijke hopbitterheid. Bitburger 0.0 werd in 2007 geïntroduceerd als alcoholvrije pils met 0,0 procent alcohol. Bitburger Radler, sinds 2005, mengt Premium Pils met koolzuurhoudende limonade en wordt zonder kunstmatige toevoegingen geproduceerd. De brouwerij maakt daarnaast andere alcoholvrije en gemengde bierdranken. Een proefinstallatie uit 1990 wordt gebruikt om nieuwe bierstijlen, gerstvariëteiten, hoprassen en brouwmethoden te onderzoeken. De gebouwen werden tegen het einde van de Tweede Wereldoorlog zwaar beschadigd en daarna herbouwd. Bitburger is tegenwoordig onderdeel van de Bitburger Braugruppe, maar de brouwerij en merkgeschiedenis blijven verbonden aan Bitburg. Het assortiment loopt van klassiek pils tot radler en alcoholvrije varianten.