Blackout Brewing

Blackout Brewing is een microbrouwerij uit Cluj Napoca in Roemenië. Het merk richt zich op krachtige moderne bierstijlen en vatrijping. Een deel van de bieren werd bij bevriende Roemeense brouwerijen gemaakt, waaronder Hophead, Bereta en Bere a la Cluj; recentere batches worden ook op de eigen installatie gebrouwen. Het assortiment omvat imperial stout, barleywine, hazy IPA, double IPA en pils. Anti Cake is een imperial stout met koffie, kokos en vanille en verscheen ook in vatgerijpte varianten. Megavoid is een imperial stout die afhankelijk van de batch in bourbonvaten rijpt. Double Weirdo is een hazy double IPA van 8 procent met hopsoorten als Sabro, Nelson en Idaho 7. Pilsdeț vormt met 5 procent alcohol en Nelson dry hopping een lichter tegenpunt. Bij donkere bieren worden ingrediënten zoals koffie, cacao, kokos, noten, fruit en vanille gebruikt. Vatrijping in bourbon, rye whiskey, rum of single malt vaten speelt een terugkerende rol. Receptuur, vat en alcoholpercentage kunnen per editie verschillen.