Brasserie Lefebvre

Brasserie Lefebvre is een onafhankelijke familiebrouwerij in Quenast, Waals Brabant. Jules Lefebvre richtte de brouwerij in 1876 op om cafés rond de plaatselijke steengroeven te bevoorraden. Zes generaties later blijft de onderneming in handen van de familie en wordt op dezelfde locatie een breed assortiment bovengistende bieren gebrouwen. De brouwerij combineert Belgische bierstijlen met herkenbare grondstoffen en uiteenlopende gist, mout en hopprofielen. Blanche de Bruxelles is een witbier waarin tarwe, koriander en sinaasappelschil een frisse citrusindruk geven. Barbãr Blonde wordt met honing gebrouwen en koppelt zachte zoetheid aan mout en kruiden. Hopus is een sterk blond bier met meerdere hopsoorten en een droge, bittere afdronk. Naast deze vaste namen brouwt Lefebvre onder meer fruitige witbieren en alcoholarme varianten. Het assortiment loopt daardoor van licht en verfrissend tot krachtig en uitgesproken hoppig.