Brewski

Brewski is een brouwerij in Helsingborg in Zweden. Het bedrijf is geregistreerd als Brewski AB en is gevestigd aan Cindersgatan 8. Op dezelfde locatie exploiteert het team Barski, waar eigen bier en wisselende gastbieren worden geschonken. De producent werkt met een sterk veranderende catalogus en publiceert actuele beschikbaarheid via de eigen winkel. Hopgerichte en fruitige bieren vormen een belangrijk deel van het aanbod. Thiols They Say is een New England IPA van 6 procent. Purrrfect is een sterkere New England IPA van 8,5 procent. Cognas Itchy Passions is een fruitige Berliner Weisse van 4,7 procent. Andere actuele uitgaven ontstaan in samenwerking met brouwerijen of culturele partners. De catalogus omvat daarnaast pale ale, IPA, sour en sterkere bierstijlen. Namen, recepten en voorraad kunnen snel wijzigen; een samenwerking zoals Other Hans of Take hoort daarom niet automatisch bij een vaste kernreeks. Voor artikelcontent moeten alcoholpercentage, fruit, hopsoorten en partner per blik worden gecontroleerd. Brewski en Barski zijn verwante namen, maar Barski is de proeflocatie. De producent zelf is Brewski AB in Helsingborg.