Brouwerij Kees

Brouwerij KEES is gevestigd in Middelburg. Kees Bubberman deed als thuisbrouwer ervaring op en werkte vervolgens als brouwmeester bij Emelisse. In 2015 opende hij in zijn woonplaats een eigen brouwerij, gericht op uitgesproken speciaalbier met invloeden uit Britse en Amerikaanse bierstijlen. De brouwerij maakt een vaste kernreeks, eenmalige recepten en vatgerijpte bieren. Sinds 2018 wordt het bier volledig in blik verpakt. Blik beschermt vooral hoprijke bieren tegen licht en zuurstof. Vers gehopte bieren worden na verpakking gekoeld opgeslagen. Mosaic Hop is een IPA waarin de gelijknamige hop voor citrus en tropisch fruit zorgt. Hazy Sunrise is een troebele IPA met een zachter mondgevoel en fruitig hoparoma. Caramel Fudge Stout combineert geroosterde mout met karamelachtige zoetheid. Voor de Barrel Project reeks rijpen porter en barley wine op vaten waarin eerder sterke drank zat.