Brugal

Brugal is een rumhuis uit de Dominicaanse Republiek. Andrés Brugal Montaner, afkomstig uit Spanje en opgeleid in Cuba, richtte het bedrijf in 1888 op in Puerto Plata. De familie ontwikkelde een droge, houtgerichte rumstijl en meerdere generaties bleven betrokken bij rijping en blending. De rum wordt gemaakt uit melasse van suikerriet en rijpt in het warme Dominicaanse klimaat. Brugal gebruikt vooral vaten van Amerikaans eiken die eerder bourbon bevatten. Voor Brugal 1888 volgt daarna een tweede rijping in Europese eiken vaten die eerder oloroso sherry bevatten. Brugal Añejo is een lichte gerijpte blend voor puur gebruik en mixdranken. Extra Viejo krijgt meer vatkarakter, met vanille, cacao, specerijen en hout. 1888 combineert bourbon en sherryvatinvloeden en heeft daardoor zowel geroosterde als fruitige tonen. Het huis brengt daarnaast lichtere en oudere uitvoeringen uit, afhankelijk van de markt. Distillatie, rijping en botteling zijn verbonden aan de Dominicaanse productieketen.