Brugse Zot

Brugse Zot is een biermerk van Brouwerij De Halve Maan in het centrum van Brugge. De familie Maes is sinds 1856 aan de brouwerij verbonden. Xavier Vanneste, de zesde generatie, lanceerde Brugse Zot in 2005 en moderniseerde vervolgens de brouwinstallatie. Alle bieren worden nog aan het Walplein gebrouwen. Brugse Zot Blond wordt gebrouwen met vier moutsoorten en twee aromatische hopvariëteiten. Het bovengistende bier combineert fruitige gist, zachte mout en hopbitterheid. Brugse Zot Dubbel gebruikt donkerdere mout voor karamel, kruiden en geroosterde tonen. Sportzot verscheen in 2018 als alcoholvrije uitvoering. Sinds 2016 stroomt het bier via een ondergrondse leiding van 3,3 kilometer van de brouwerij naar de bottelarij in Waggelwater. Daardoor blijft het brouwen in de historische binnenstad, terwijl bottelen buiten het centrum plaatsvindt. Brugse Zot is geen zelfstandige brouwerij, maar een kernmerk van De Halve Maan.