Bushmills

Bushmills is een Ierse whiskeystokerij in het dorp Bushmills in County Antrim, Noord Ierland. Het merk verwijst naar 1608, toen koning James I in de regio een vergunning voor distillatie verleende. Die datum is niet hetzelfde als de oprichting van het huidige bedrijf, maar vormt wel het historische vertrekpunt van de merkgeschiedenis. De Old Bushmills Distillery ontwikkelde zich later op de huidige locatie. Na een brand in 1885 werd de distilleerderij herbouwd. Bushmills bleef zich richten op Ierse whiskey en combineert in zijn assortiment blended whiskey met single malt. Het moutdistillaat wordt driemaal gedistilleerd in koperen pot stills. Die derde distillatie draagt bij aan een lichte, fruitige spirit die geschikt is voor verschillende vattypen en langere rijping. In 2023 opende Bushmills de Causeway Distillery naast de historische productielocatie. Volgens het bedrijf wordt deze nieuwe distilleerderij volledig met groene elektriciteit aangedreven en verdubbelde zij de productiecapaciteit. Voor rijping gebruikt Bushmills onder andere voormalige bourbonvaten en vaten waarin eerder sherry, port of andere versterkte wijn zat. Bushmills Original is een blended Irish whiskey waarin malt whiskey en grain whiskey worden samengebracht. Black Bush bevat een hoger aandeel malt whiskey en legt door sherryvaten meer nadruk op donker fruit en noten. Bushmills 10 Year Old is een triple distilled single malt die voornamelijk in bourbon en sherryvaten rijpt, met appel, honing en vanille als terugkerende tonen. De drie producten tonen respectievelijk de toegankelijke blend, de sherrygerichte blend en de fruitige single malt stijl van het huis.