Cachaca 51

Cachaça 51 is het hoofdmerk van Companhia Müller de Bebidas uit Brazilië. Guilherme Müller Filho richtte de onderneming in 1959 op in Pirassununga, in de staat São Paulo. De huidige hoofdlocatie bevindt zich op Fazenda Taboão in dezelfde gemeente; daarnaast heeft het bedrijf een productiefaciliteit in Cabo de Santo Agostinho, Pernambuco. Cachaça wordt uit vers suikerrietsap vergist en gedistilleerd. De klassieke 51 is een heldere cachaça van 39 procent alcohol. 51 Ouro krijgt houtinvloed en 51 Seleção vormt een andere gerijpte uitwerking binnen het merk. De groep maakt ook Terra Brazilis, 51 Ice en dranken in andere categorieën. De export begon in de jaren 1980 met Japan en bereikt volgens het bedrijf inmiddels meer dan 50 landen. Companhia Müller meldt meer dan 1.300 arbeidsplaatsen. De productiesystemen zijn gecertificeerd volgens onder meer ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001 en ISO 22000; ook Kosher en Etanol Verde worden genoemd. Daarmee combineert de producent grootschalige suikerrietverwerking met traceerbare kwaliteits, voedselveiligheids en milieuprocedures.