Caiarossa

Caiarossa werd in 1998 opgericht op de heuvels van Riparbella aan de Toscaanse kust. Het landgoed beslaat 100 hectare: 40 hectare wijnstokken, 34 hectare bos, 20 hectare bloemrijke weiden en 6 hectare olijfbomen. Het oorspronkelijke wijngaardareaal bedroeg 12 hectare. Eric Albada Jelgersma kocht Caiarossa in 2004; zijn kinderen Valérie, Derk en Dennis zetten het bezit voort binnen AJ Domaines. De wijngaarden worden volgens biodynamische principes beheerd. Door verschillen in hoogte, bodem en ligging verbouwt Caiarossa meerdere druivenrassen, waaronder sangiovese, merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon, syrah, petit verdot, grenache en mourvèdre. Druiven van afzonderlijke percelen worden apart verwerkt, waarna de uiteindelijke assemblages worden samengesteld. Het wijngaardteam telt volgens het domein ongeveer één medewerker per hectare. Caiarossa is de hoofdwijn en verenigt verschillende blauwe rassen tot een rode Toscaanse wijn. Aria di Caiarossa is een tweede rode assemblage met een toegankelijker opbouw. Pergolaia legt meer nadruk op sangiovese en mediterrane druiven. Het portfolio weerspiegelt daarmee zowel internationale Bordeauxrassen als druiven die sterk met Toscane en de Middellandse Zee zijn verbonden. Bos, weiden en olijfgaarden blijven onderdeel van het landgoed en van de biodynamische bedrijfsvoering.