Càrn Mòr

Càrn Mòr is een Schots whiskylabel van Morrison Scotch Whisky Distillers. De familie Morrison heeft een achtergrond als kruidenier, whiskymakelaar, blender, bottelaar en distilleerder en het huidige bedrijf wordt geleid door Brian en Jamie Morrison. Vanuit Kincardine House bij Aberargie selecteert het team vaten van verschillende Schotse maltwhiskydistilleerderijen. Càrn Mòr is dus geen afzonderlijke distilleerderij, maar een onafhankelijke bottelaar die herkomst, distillatiejaar, botteljaar, vat en alcoholsterkte per whisky vermeldt. De reeks bestaat uit drie collecties. Strictly Limited brengt kleine batches uit op 47,5 procent alcohol. Celebration of the Cask bestaat uit single casks die op vatsterkte worden gebotteld. Family Reserve bevat zeldzame vaten die Brian of Jamie Morrison uit de familievoorraad selecteert. Distilleerderijen en vattypen wisselen per release, met bourbon barrels, hogsheads en sherryvaten als terugkerende categorieën. Daardoor heeft Càrn Mòr bewust geen uniforme distilleerderijstijl; het doel is juist verschillen tussen herkomst, leeftijd en houtopvoeding zichtbaar te maken.