Caves Transmontanas

Caves Transmontanas is een Portugese producent van mousserende wijn in de Douro. Het project ontstond aan het begin van de jaren tachtig, toen João Carvalho Maia tijdens de oogst bij Schramsberg Vineyards in Napa ervaring opdeed met mousserende wijn. Samen met het Californische team werden daarna proeven in Vinhos Verdes, Bairrada en Douro uitgevoerd. In juni 1989 werd Caves Transmontanas opgericht. De keuze viel op Cimo Corgo in de Douro, waar wijngaarden boven 550 meter geschikt bleken voor basiswijn met voldoende frisheid. De producent werkt onder het merk Vértice en past flesvergisting toe voor mousserende wijn. Regionale druiven en koele hooggelegen percelen vormen de basis; exacte assemblages en rijpingsduur verschillen per cuvée. Vértice Cuvée, Vértice Gouveio en Vértice Pinot Noir behoren tot de herkenbare bottelingen. Gouveio zet één regionale witte druif centraal, terwijl Pinot Noir een afzonderlijke druifgerichte uitgave is. De Cuvée combineert meerdere partijen. Brut, rosé, millésimé en andere vermeldingen moeten exact van etiket of technische fiche worden overgenomen. Het bedrijf maakt mousserende Dourowijn en mag niet als Champagnehuis worden beschreven, omdat Champagne een beschermde Franse herkomst is.