Cellaro

Cantine Cellaro is een Siciliaanse wijnproducent uit Sambuca di Sicilia en maakt deel uit van de Fantini Group. De wijngaarden liggen in het westen van Sicilië, waar een warm mediterraan klimaat en hoogteverschillen zorgen voor rijpe druiven met behoud van aromatische frisheid. De producent verwerkt zowel lokale als internationale druivenrassen. Nero d’Avola, nerello mascalese en grillo vormen een belangrijk deel van het assortiment, soms aangevuld met syrah. Luma Grillo is een witte Siciliaanse wijn met citrus, bloemen en rijp geel fruit. Luma Nero d’Avola Syrah combineert de donkere fruitigheid van nero d’Avola met kruidigheid en structuur van syrah. Due Lune is een rode blend van nero d’Avola en nerello mascalese en heeft een voller profiel met rijp zwart fruit en specerijen. De vinificatie verschilt per wijn en kan temperatuurgecontroleerde vergisting en rijping op staal of hout omvatten. Cellaro brengt daarnaast biologische en andere Siciliaanse cuvées uit. Binnen Fantini vertegenwoordigt het wijnhuis vooral de west-Siciliaanse herkomst, met toegankelijke fruitgedreven wijnen naast krachtigere rode selecties.