Chambord

Chambord is een Franse zwarte frambozenlikeur die in de Loirevallei wordt gemaakt. Het merk behoort tot Brown Forman en wordt in de Verenigde Staten op 16,5 procent alcohol aangeboden. Hele frambozen, bramen en zwarte bessen ondergaan twee infusies met Franse alcohol. De eerste infusie duurt vier weken; na in totaal zes weken worden de vruchten geperst. De basis wordt daarna samengesteld met zwarte framboos, Franse distillaten, vanille uit Madagaskar, Marokkaanse citrusschil, honing en specerijen. Gember, kruidnagel, nootmuskaat en kaneel behoren tot de genoemde specerijen. Het resultaat heeft een donkerrode kleur en combineert bessen, citrus, vanille en honing. Chambord voert één centrale likeur in meerdere flesformaten en geen brede smaakreeks. De drank wordt gebruikt in een French Martini, met mousserende wijn of als kleine toevoeging aan andere fruitgerichte cocktails.