Chateau de Parnay

Château de Parnay ligt in de Loirevallei binnen de appellaties Saumur en Saumur Champigny. Het huidige domein omvat 35 hectare wijngaard en is verbonden met Antoine Cristal, die het bezit in 1887 verwierf. Vanaf 1894 liet hij het Clos d’Entre les Murs aanleggen: een ommuurde wijngaard van 0,56 hectare met elf parallelle muren. De wijnstokken staan aan de noordzijde en groeien door openingen naar de zonnige zuidzijde. Dit systeem combineert koele wortelgrond met directe zon voor het blad en de druiven. Cabernet franc vormt de basis voor rode Saumur Champigny, terwijl chenin blanc wordt gebruikt voor witte Saumur. Het domein werkt met afzonderlijke percelen, waaronder de zuidelijk gerichte Coulée du Méridien op klei en kalksteen. Binnen het assortiment vertegenwoordigt Clos d’Entre les Murs de historische ommuurde wijngaard. Chemin des Murs is een witte Saumur van chenin blanc en Coulée du Méridien is gekoppeld aan cabernet franc. De producent vermeldt biologische wijnen in de collectie. De combinatie van historische muurwijngaard, twee Loire appellaties en een actuele wijngaard van 35 hectare bepaalt het profiel van Château de Parnay.