Chivas Regal

Chivas Regal is een blended Scotch whiskymerk met wortels in het negentiende eeuwse Aberdeen. John en James Chivas vestigden zich daar in 1836 en bouwden een kruidenierszaak met wijn en gedistilleerd op. In de jaren 1860 ontwikkelden zij gerijpte whiskyblends. De onderneming kreeg in 1843 een Royal Warrant als leverancier van koningin Victoria. Een blended Scotch combineert malt whisky uit koperen pot stills met grain whisky uit continue distillatie. Chivas Brothers beheert hiervoor voorraden uit verschillende Schotse distilleerderijen. Strathisla in Speyside is een belangrijke malt binnen de blends en fungeert als bezoekerslocatie voor het merk. Chivas Regal is geen afzonderlijke distilleerderij. De blenders selecteren whisky op leeftijd, distilleerderijkarakter en vatprofiel. Amerikaanse eiken bourbonvaten leveren vanille en fruit, terwijl sherryvaten gedroogd fruit en specerijen kunnen toevoegen. De leeftijd op een Chivas fles verwijst naar de jongste whisky in de blend. Chivas Regal 12 wordt gemaakt met malt en grain whiskies die minimaal twaalf jaar hebben gerijpt en combineert boomgaardfruit, honing, vanille en kruiden. Chivas XV is minimaal vijftien jaar oud en krijgt een finish in vaten waarin eerder Grande Champagne Cognac zat, wat extra fruit en kaneel toevoegt. Chivas Regal 18 is een achttien jaar oude blend met donker fruit, chocolade, karamel en rooknuances. Het merk behoort via Chivas Brothers tot Pernod Ricard.