Connemara

Connemara is een Iers single malt whiskeymerk dat zich onderscheidt door het gebruik van geturfde mout. Turfrook was historisch niet onbekend in Ierland, maar vormt in de moderne Ierse whiskeyproductie een uitzondering. Het merk maakt deel uit van de Kilbeggan whiskeyfamilie en valt binnen de portefeuille van Suntory Global Spirits. De whiskey wordt gemaakt van gemoute gerst die tijdens het drogen rook uit turf opneemt. Na vergisting wordt het distillaat in koperen pot stills geproduceerd. De combinatie van fruitige Ierse malt spirit en turfrook levert een ander profiel op dan veel gangbare Ierse blends en ongeturfde single malts. Rijping op eiken vaten voegt vanille, honing, kruiden en houttonen toe. Connemara Peated Single Malt is de centrale uitvoering van het merk. Deze whiskey combineert rook en turf met honing, mout, zacht fruit en vanille. Het profiel blijft relatief mild en rond, zodat de rook niet alle fruitige tonen overheerst. Daarmee vormt de botteling een toegankelijke kennismaking met geturfde Ierse single malt. Connemara 12 Year Old krijgt een duidelijke leeftijdsaanduiding en toont een rijpere interpretatie met meer kruiden, amandel, fruit en eikenhout naast de rook. Connemara Cask Strength wordt op een hoger alcoholpercentage gebotteld en presenteert dezelfde geturfde basis met meer concentratie en textuur. Water kan bij deze uitvoering worden gebruikt om rook, fruit en specerijen naar eigen voorkeur te openen. De drie varianten verschillen in leeftijd en bottelsterkte, maar delen de combinatie van Ierse malt, turfrook en vatrijping.