Constantia Glen

Constantia Glen is een wijndomein in de Constantia Valley bij Kaapstad. Het landgoed beslaat 60 hectare op de hellingen van de Constantiaberg, waarvan 29 hectare met wijnstokken. De familie Waibel kocht het terrein in 1960. Na bodemonderzoek in 2000 werden de eerste nieuwe wijngaarden in september van dat jaar geplant; de eerste wijn onder de naam Constantia Glen verscheen in 2005. De wijngaarden liggen tussen 130 en 270 meter hoogte op verweerd graniet, zandsteen en kleihoudende ondergrond. Koele lucht vanaf False Bay houdt de gemiddelde jaartemperatuur rond 16 graden. Het domein werkt zonder irrigatie en oogst met de hand. De jaarlijkse productie is volgens het wijnhuis beperkt tot ongeveer 120.000 flessen. Constantia Glen TWO is een witte assemblage met sauvignon blanc en sémillon. Constantia Glen THREE, FOUR en FIVE zijn rode Bordeauxassemblages waarvan het nummer verwijst naar het aantal gebruikte druivenrassen. Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot en malbec spelen daarin afhankelijk van de wijn een rol. Het koele klimaat ondersteunt frisse zuren en langzame rijping. Biologische plaagbestrijding met natuurlijke predatoren en droge landbouw zijn concrete onderdelen van het wijngaardbeheer.