Cù Bòcan

Cù Bòcan is een licht geturfde Highland single malt van Tomatin Distillery. De naam verwijst naar een spookhond uit plaatselijke verhalen rond het dorp Tomatin. De distilleerderij maakt voor dit merk spirit uit licht geturfde gerst en onderzoekt hoe subtiele rook reageert op verschillende vaten. Cù Bòcan Signature rijpt in bourbonvaten, oloroso sherryvaten en nieuw Noord Amerikaans eiken. De whisky bevat 46 procent alcohol, heeft natuurlijke kleur en wordt niet koud gefilterd. Citrus, honing, kokos, koffie en kaneel staan naast een lichte rooktoon. 12 Year Old Batch 1 kreeg een finish in Caribische rumvaten en combineert ananas, gember en witte chocolade. De Creations reeks gebruikt per editie andere vatcombinaties, waaronder cabernet sauvignon met rogge, tawny port met cognac en Pedro Ximénez met Jamaicaanse rum. De uitgaven verschillen vooral door het vat, terwijl de licht rokerige Tomatin spirit de terugkerende basis vormt.