De Koninck

Stadsbrouwerij De Koninck is gevestigd aan de Mechelsesteenweg in Antwerpen. De brouwerij vormt de productielocatie achter het Antwerpse biermerk De Koninck en is toegankelijk via een bezoekersroute. Sinds 2010 behoort de brouwerij tot de groep Duvel Moortgat. Het bekendste bier is Bolleke, een amberkleurige Spéciale Belge van 5,2 procent. De bijnaam verwijst naar het bolvormige glas waarin het bier in Antwerpen wordt geschonken. De huidige naam Bolleke werd in 2019 ook de officiële productnaam. Tripel d’Anvers is een goudblonde tripel van 8 procent. Wild Jo is een blond, ongefilterd bier met hergisting op fles. De brouwerij brengt daarnaast wisselende specials uit en biedt ruimte aan andere lokale voedingsproducenten op de site. Bolleke wordt gebrouwen met Saaz hop en heeft volgens de officiële productspecificatie 23 IBU en 28 EBC. Het smaakprofiel is licht moutig en licht hoppig, met een toets van karamel.