De Werf

Brouwhuis aan de Werf is een Nederlandse brouwerij uit Woubrugge in het Groene Hart. Brouwer Ferry en bierkenner Lieke ontwikkelen de bieren vanuit smaakcombinaties met gerechten en ingrediënten. Ferry werkte eerder als chef kok en gebruikt die achtergrond bij de opbouw van recepten en bier met spijscombinaties. De brouwerij levert eigen bieren aan winkels en horeca en ontwikkelt daarnaast bier op maat voor ondernemingen en evenementen. Het aanbod wisselt, waardoor de officiële winkel en actuele etiketten leidend zijn voor productnamen, alcoholpercentages, granen en allergenen. Bier bevat doorgaans gluten uit gerst of tarwe, maar per recept kunnen extra granen en smaakgevende ingrediënten worden gebruikt. De producent organiseert ook proeverijen op locatie. De invoernaam De Werf is geïnterpreteerd als Brouwhuis aan de Werf, omdat dit de eenduidige actieve drankenproducent met die naam is. Woubrugge is de vestigingsplaats en de verwijzing naar het Groene Hart vormt een terugkerend onderdeel van de merkpresentatie.