Delirium

Delirium is een biermerk van Brouwerij Huyghe in Melle. Op de brouwerijlocatie wordt al sinds 1654 gebrouwen. Léon Huyghe kwam er in 1902 werken en kocht de onderneming in 1906. De huidige brouwerij werd in 1939 in gebruik genomen. Delirium Tremens verscheen op 26 december 1988 en wordt herkenbaar verpakt in een fles met keramiekuitstraling en roze olifant. Voor Delirium Tremens gebruikt de brouwerij drie gistsoorten. Het sterke blonde bier heeft fruitige, kruidige en licht peperige tonen, met een droge afdronk. Delirium Nocturnum kwam in 1999 en is donkerder, met mout, karamel en gedroogd fruit. Delirium Red, gelanceerd in 2010, combineert een stevige bierbasis met kersen en vlierbessen. Later volgden onder meer Delirium Argentum en Delirium Black. Delirium is geen zelfstandige brouwerij; alle varianten worden door Brouwerij Huyghe geproduceerd.