Destihl

DESTIHL is een onafhankelijke Amerikaanse drankenproducent en horecagroep uit Normal, Illinois. Matt Potts brouwde in 1995 zijn eerste thuisbatch. In 2007 openden Matt en Lyn Potts met partners DESTIHL Restaurant and Brew Works. Een eerste productiebrouwerij volgde in 2013 en de huidige brouwerij met beer hall in 2017. De installatie heeft een brouwvolume van 120 Amerikaanse barrels en een opgegeven capaciteit van meer dan 150.000 barrels per jaar. De DeadHead reeks omvat West Coast IPA en verschillende hazy en imperial varianten. TourBus is een hazy IPA met gerstemout, haver, tarwe, Citra en Mosaic. De WiLD Sour reeks bevat gose en sour ale met fruit, koriander, zeezout, lactose of specerijen, afhankelijk van het recept. In 2024 startte het bedrijf ook DESTIHL Spirits. Daarmee combineert de onderneming bier, gedistilleerd, contractproductie, restaurants en bezoekershoreca binnen één organisatie in Normal.