Distilleria Caffo

Distilleria Caffo is een Italiaanse producent van amaro, likeur en gedistilleerde dranken. Giuseppe Caffo begon in 1915 als distilleerder en bouwde voort op ervaring met wijn en distillatie in Sicilië. De familie vestigde later een belangrijke productielocatie in Limbadi in Calabrië. Onder de naam Gruppo Caffo 1915 beheert het bedrijf verschillende historische merken en houdt het meerdere productiestappen in eigen hand, van verwerking van botanicals en distillatie tot rijping en botteling. Vecchio Amaro del Capo vormt de bekendste kern van het assortiment. De receptuur gebruikt negenentwintig kruiden, bloemen, vruchten en wortels uit Calabrië en wordt door de producent geadviseerd bij min twintig graden Celsius. Vecchio Amaro del Capo Red Hot Edition voegt Calabrese chili toe. Ook Elisir Borsci S. Marzano behoort tot de groep en is een kruidenlikeur met een geschiedenis vanaf 1840. Het brede portfolio omvat daarnaast grappa, limoncello, sambuca en andere regionale specialiteiten, met recepturen en alcoholpercentages die per merk verschillen.