Dujardin

Dujardin is een Nederlands vieuxmerk dat rond 1920 werd ontwikkeld. Wenneker werkte in die periode aan een eigen recept voor wat toen Nederlandse cognac werd genoemd. De drank kreeg later de categorienaam vieux, omdat Cognac een beschermde Franse herkomstbenaming is. Volgens de huidige merkpresentatie gebruikt Dujardin twee Franse componenten: Cognac en eau de vie. Deze worden met andere natuurlijke ingrediënten samengesteld tot een Nederlandse vieux. De volledige receptuur en verhouding tussen de componenten worden niet gepubliceerd. Dujardin Vieux combineert zoetere druiven en vattonen met de steviger basis van brandewijn. In het smaakprofiel komen karamel, gedroogd fruit, vanille en zachte kruiden naar voren. De drank wordt op 35 procent alcohol gebotteld en kan puur, met frisdrank of in een cocktail worden gebruikt. Dujardin 35 is de enige actuele vaste uitvoering die door de merkeigenaar duidelijk wordt gepresenteerd. Zij is verkrijgbaar in flessen van twintig, vijftig en honderd centiliter. Dujardin is tegenwoordig onderdeel van het merkenportfolio van La Martiniquaise Benelux en geen zelfstandige productiedistilleerderij. De onderscheidende productbasis ligt in de combinatie van Cognac en eau de vie binnen de Nederlandse vieuxcategorie, niet in een Nederlandse Cognac herkomst.