Dutch Courage

Dutch Courage is een ginmerk van Zuidam Distillers in Baarle-Nassau. De familiedistilleerderij produceert de gin in kleine batches en distilleert de botanicals afzonderlijk, zodat de aromatische componenten gericht kunnen worden samengevoegd. Dutch Courage Dry Gin bevat negen botanicals, waaronder jeneverbes, koriander, engelwortel, citrus, zoethout en vanille. Door meerdere afzonderlijke distillaties ontstaat een profiel waarin jeneverbes wordt aangevuld door citrus, specerijen en een zachte zoete ondertoon. Dutch Courage Aged Dry Gin gebruikt hetzelfde uitgangspunt, maar rijpt vervolgens in nieuwe vaten van Amerikaans eikenhout van tweehonderd liter. Die opvoeding voegt kleur en tonen van vanille en hout toe. Binnen de reeks bevindt zich ook een Old Tom Gin, een traditioneel iets zachtere en rondere ginstijl. De naam Dutch Courage verwijst naar de historische relatie tussen Nederlandse jenever en de latere ontwikkeling van gin in Engeland. Het merk is geen zelfstandige distilleerderij, maar een productlijn binnen Zuidam, waar ook genever, whisky en likeur worden gemaakt. De varianten lopen van fris en botanisch tot voller en houtgerijpt.