Flor De Cana

Flor de Caña is een Nicaraguaans rummerk van een familiebedrijf dat zijn oorsprong terugvoert tot 1890. Alfredo Francisco Pellas Canessa vestigde de productie aan de voet van de vulkaan San Cristóbal, nabij de Pacifische kust. De vijfde generatie is nog bij het bedrijf betrokken. De rum wordt gemaakt uit suikerrietgrondstoffen en natuurlijk gerijpt in gebruikte bourbonvaten zonder kunstmatige versnelling. Het tropische klimaat en de vulkanische omgeving vormen een terugkerend onderdeel van de herkomstpresentatie. Flor de Caña 4 Extra Seco is een lichte witte rum die na rijping wordt gefilterd. De 7 Gran Reserva heeft meer tonen van karamel, geroosterde noten en eikenhout. De 12 Year vormt een langer gerijpte, ronde stijl, terwijl 18 en 25 tot de oudere reeks behoren. De producent meldt CO2 neutrale en Fair Trade gecertificeerde productie. Het portfolio gebruikt leeftijdaanduidingen als herkenbare indeling en is gericht op zowel cocktails als puur schenken.