Frangelico

Frangelico is een Italiaanse hazelnootlikeur uit Piemonte. De merknaam en de fles in monniksvorm verwijzen naar de legende van Fra Angelico, een kluizenaar die in de achttiende eeuw in de heuvels van Piemonte zou hebben geleefd. Italiaanse hazelnoten worden geoogst, gepeld, geroosterd en gebroken. Daarna trekken ze in alcohol en water. De infusie wordt gedistilleerd tot een hazelnootdistillaat en gemengd met extracten en distillaten van cacao, vanille en gebrande koffie. Na toevoeging van alcohol, suiker en water rust de samengestelde likeur zes tot acht weken in tanks. Frangelico heeft een lichtgouden kleur en combineert hazelnoot met vanille, donkere chocolade en koffie. Het merk voert één centrale hazelnootlikeur in verschillende flesformaten en geen breed vast assortiment met meerdere smaken. Frangelico kan puur, met ijs, in koffie of als ingrediënt in cocktails en desserts worden gebruikt.