Fuerst Wiacek

Fuerst Wiacek is een onafhankelijke brouwerij in Berlin Siemensstadt, opgericht door Georg Fürst en Lukasz Wiacek. Zij begonnen in 2015 met thuisbrouwen en brachten in december 2016 hun eerste commerciële New England IPA uit. Van 2016 tot 2020 werd bij partnerbrouwerijen geproduceerd; in 2021 opende de eigen brouwerij aan de Wohlrabedamm. De brouwerij richt zich sterk op hopgedreven bier, vooral hazy IPA, West Coast IPA en sterkere varianten. Hop wordt laat in het proces en na de vergisting toegevoegd om aroma te benadrukken. Blik draagt een vuldatum, omdat het uitgesproken hoparoma bij deze stijlen relatief snel afneemt. Daarnaast verschijnen helles, pale ale en Berliner Weisse. Polychrome is een IPA van 6,5 procent, Computer Rage een dubbel drooggehopte IPA van 6,8 procent en Nelson Krush een driedubbel drooggehopte DIPA van 8 procent. Het assortiment wisselt snel en bevat regelmatig samenwerkingen, zodat actuele stijl en sterkte altijd per blik moeten worden gecontroleerd.