Giboin

Giboin is een familieproducent van Cognac en Pineau des Charentes met een geschiedenis vanaf 1830. De onderneming verenigt twee wijndomeinen: L'Hermitage in de Borderies en Apremont in Fins Bois. Die bezittingen kwamen in 1953 samen door het huwelijk van Anne Marie Lambert en Michel Giboin. In de jaren zestig brachten zij de naam Giboin als merk uit. Théophile en Pierre Louis vertegenwoordigen inmiddels de zevende generatie. De familie beheert wijngaard, oogst, vinificatie, distillatie, rijping, assemblage en verkoop. Witte basiswijn wordt gedistilleerd tot eau de vie en rijpt vervolgens in de eigen kelders. De collectie omvat assemblages uit Borderies, Cognac uit Fins Bois, jaargangcognac en Pineau des Charentes. VSOP Borderies, Napoléon en XO Royal zijn belangrijke leeftijds en blendcategorieën binnen het aanbod; beschikbaarheid kan per oogst en vat verschillen. De twee crus worden gescheiden gehouden om hun herkomst in de bottelingen herkenbaar te maken.