Glen Garioch

Glen Garioch is een Highland single malt whiskydistilleerderij in Oldmeldrum, ten noordwesten van Aberdeen. De broers John en Alexander Manson richtten de distilleerderij in 1797 op in een gebied dat bekendstaat om gerstteelt. De naam wordt uitgesproken als Glen Geerie en verwijst naar de vruchtbare streek Garioch. De geschiedenis kende verschillende stilleggingen en verbouwingen. In 1972 kwam de productie tijdelijk tot stilstand toen een traditionele waterbron niet meer voldoende leverde. Na het vinden van een nieuwe bron werd de installatie uitgebreid. De distilleerderij sloot opnieuw in 1995 en hervatte de productie in 1997. Sinds die heropening wordt hoofdzakelijk ongeturfde spirit gemaakt. Glen Garioch gebruikt gemoute gerst, water en gist. Na vergisting volgt dubbele distillatie in koperen pot stills. De volle new make spirit rijpt in voormalige bourbonvaten en verschillende typen sherryvat. Het huis bottelt zijn kernwhiskies op 48 procent alcohol, zonder koude filtratie en zonder toegevoegde kleurstof. Glen Garioch Founder's Reserve heeft geen leeftijdsaanduiding en legt de nadruk op mout, vanille, citrus, kruiden en zachte fruittonen. Glen Garioch 12 Year Old rijpt in een combinatie van bourbon en sherryvaten. Deze botteling voegt heidehoning, peer, chocolade en kruidigheid aan het volle distilleerderijkarakter toe. Oudere en gelimiteerde uitgaven laten zien hoe de spirit zich in verschillende vattypen ontwikkelt. Glen Garioch maakt deel uit van Suntory Global Spirits en bewaart binnen de moderne productie een robuuste Highland huisstijl.