Glencadam

Glencadam is een single malt whiskydistilleerderij in Brechin in het Schotse Angus. David Scott bouwde de distilleerderij in 1825, kort na de Excise Act van 1823. De productie lag tijdens beide wereldoorlogen tijdelijk stil en werd in 2000 opnieuw stilgelegd. Angus Dundee Distillers kocht Glencadam in 2003 en hervatte datzelfde jaar de productie. De distilleerderij maakt East Highland single malt met een licht, fruitig karakter. De kernreeks rijpt voornamelijk in Amerikaanse eiken ex bourbonvaten. Veel leeftijdsbottelingen worden op 46 procent afgevuld, zonder koude filtratie en met natuurlijke kleur. Cask finishes en beperkte uitgaven voegen andere vattypen toe, waardoor smaak en sterkte per botteling verschillen. Glencadam 10 Years Old rijpt volledig in ex bourbonvaten en combineert citrus, tropisch fruit en zachte kruiden. De 15 Years Old is ouder en toont meer appel, kaneel en citrusschil. American Oak Reserve is een small batch botteling van 40 procent uit geselecteerde Kentucky bourbonvaten. De distilleerderij opende in 2025 een bezoekerscentrum ter gelegenheid van het tweehonderdjarig bestaan.