Gouden Carolus

Gouden Carolus is de bier en whiskyreeks van Brouwerij Het Anker in Mechelen. Op de locatie van het Groot Begijnhof wordt sinds de vijftiende eeuw gebrouwen. De familie Van Breedam nam de brouwerij in 1872 over; sinds 1904 draagt zij de naam Het Anker. Gouden Carolus verwijst naar de gouden munten van keizer Karel. Gouden Carolus Classic is een donker robijnrood bier van 8,5 procent met donkere en geroosterde mout, karamel en chocolade. Het bier is hooggegist en lagert drie weken. Gouden Carolus Tripel bevat 9 procent, gebruikt lichte mout en krijgt hergisting op fles. Cuvée van de Keizer wordt jaarlijks rond de verjaardag van keizer Karel gebrouwen. Sinds 2010 distilleert Het Anker in Stokerij De Molenberg in Blaasveld whisky uit het beslag van Gouden Carolus Tripel. Gouden Carolus is daarmee een merk van Het Anker en geen afzonderlijke producent.