Hendrick'S

Hendrick's is een Schots ginmerk van William Grant & Sons. Meester distillateur Lesley Gracie ontwikkelde de gin en het merk werd in 1999 geïntroduceerd. De productie vindt plaats bij het Hendrick's Gin Palace in Girvan, aan de westkust van Schotland. Voor de vaste Hendrick's Gin worden twee verschillende distillaten gecombineerd. Een Bennett pot still levert een rijker, steviger distillaat, terwijl een Carter Head still via een mand met botanicals een lichter en aromatischer distillaat maakt. Na samenvoeging worden essences van komkommer en roos toegevoegd. De botanicals omvatten onder meer jeneverbes, koriander, citrus, engelwortel, iriswortel, kamille, vlierbloesem, moerasspirea, karwij en cubebpeper. Het samengestelde proces geeft een zachte gin met jeneverbes, bloemen, citrus en de herkenbare frisse komkommertoon. Experimentele recepten worden ontwikkeld in het palmenhuis en laboratorium van het Gin Palace. Hendrick's Gin is de vaste referentie met roos en komkommer. Hendrick's Orbium gebruikt dezelfde basis en voegt kinine, alsem en lotusbloesem toe, waardoor bitterheid en bloemigheid sterker worden. Another Hendrick's is een permanente aanvulling met oranjebloesem en cacao, ontwikkeld als contrasterende stijl. Daarnaast verschijnen tijdelijke Cabinet of Curiosities uitgaven; die worden niet als blijvend kernassortiment behandeld.