Henry Westons

Henry Westons is een ciderlijn van H. Weston & Sons uit Much Marcle in Herefordshire. Henry Weston begon in 1880 cider te maken op boerderij The Bounds. Het familiebedrijf verwerkt appels uit de eigen streek en legt bij de Henry Westons ciders de nadruk op langzaam rijpen en een uitgesproken Engelse ciderstijl. Voor de Vintage Cider worden bitterzoete appels uit één oogstjaar gebruikt. De cider rijpt in grote eikenhouten vaten, waarna verschillende partijen worden samengevoegd om het gewenste evenwicht tussen fruit, zuur, tannine en hout te bereiken. De lijn omvat onder meer Henry Westons Vintage Cider, Organic Cider en Vintage Pear. Vintage Cider is krachtig en droog met rijp appelfruit en houttonen. Organic Cider wordt gemaakt met biologisch geteelde appels en heeft een ronde, fruitige stijl. Vintage Pear is gebaseerd op peren en combineert sappig fruit met een frisse afdronk. Zo vertegenwoordigt Henry Westons het rijpere segment binnen het assortiment van Westons Cider.